Для всех гурманов, которые ценят быстрое и сытное приготовление блюд, представляем простой, но невероятно вкусный рецепт - ленивые фаршированные перцы. Этот кулинарный хит украсит ваш стол и позволит удивить родных.
Несомненно, многие уже пробовали «ленивые» блюда, такие как голубцы или пельмени. Но очень редко кто готовил ленивые фаршированные перцы, которые станут настоящим открытием в вашей кулинарной книге.
Это блюдо просто не требует гарнира, так как само по себе является полноценным. Готовится оно на базе мясного фарша, риса и сладкого перца, приготовленных в аппетитном томатно-сметанном соусе.
Ингредиенты для ленивых перцев:
- мясной фарш – 400 г
- крупный сладкий болгарский перец – 2 шт.
- отварной рис – 100 г
- средняя морковь – 1 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- свежие томаты – 2 шт.
- пучок петрушки
- сметана 20% – 3 ст. л.
- яйцо – 1 шт.
- соль, перец и специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Ход приготовления:
Сначала обжарьте морковь, натертую на мелкой терке, и мелко нарезанный лук в растительном масле на среднем огне. После 5 минут обжаривания дайте овощам немного остыть.
Мелко нарежьте сладкий перец с помощью блендера или мясорубки, а рис заранее отварите до готовности. В глубокой миске соедините мясной фарш, обжаренные овощи, перец, рис, яйцо и приправы. Все перемешайте, чтобы масса пропиталась ароматами.
Теперь подготовьте томатно-сметанный соус: измельчите томаты и прокипятите их в сковороде, затем добавьте сметану и приправы. На следующем этапе сформируйте из фарша небольшие «котлеты» и уложите их в форму для запекания.
Запекайте 10-15 минут в разогретой до 180°C духовке, чтобы они покрылись румяной корочкой, затем залейте томатно-сметанным соусом и готовьте еще 30-40 минут до полной готовности.
Ленивые фаршированные перцы готовы! Подавайте их с зеленью, а свежие овощи отлично дополнят блюдо.
