Пермяки полюбили плесень — в регионе вырос спрос на благородные сыры
В январе–марте 2026 наибольшей популярностью стали пользоваться сыры с плесенью — рост на 8%. Сыр «горгонзола» — рост на 2,7 % по сравнению с тем же периодом 2025 года. Кроме того, наблюдается еще один тренд — сыр «Российский» — 6,7%.
А вот другие сорта наоборот стали пользоваться меньшим спросом. «Голландский» упал на 11,5 %. Также снизился интерес к «Костромскому» (-8,5 %), «Маасдаму» (-3,2 %) и «Пармезану» (- 4,4 %).
