Чем полезны пермские ягоды
Профессор пермского политеха Нина Вишневская рассказала о богатстве ягод, произрастающих в Пермском крае, и их неожиданном влиянии на организм - от регуляции сна и защиты от радиации до контроля сахара в крови и свертываемости.
Смородина
Природный поливитаминный комплекс. Черная рекордсменка по витамину С (горсть покрывает суточную норму), красная выводит радиоактивные соединения благодаря йоду, белая стимулирует коллаген. Укрепляет иммунитет и снижает давление, но противопоказана на поздних сроках беременности (влияет на свертываемость) и при обострениях ЖКТ. Норма: взрослым 100 г, детям 40–50 г.
Вишня
Природное снотворное за счет мелатонина (в эксперименте сок удлинил сон на 84 минуты). Снимает воспаления, защищает сердце и мышцы. Не запрещена беременным, но может вызвать вздутие; детям до года не давать. Норма: 200–300 г.
Черника
Полезна для зрения (антоцианы) и диабетиков (марганец помогает усваивать глюкозу). Рекомендуется при нагрузках на глаза и воспалениях, но раздражает желудок при гастрите, а избыток танинов вызывает запоры. Норма: 100–150 г, максимум 200 г.
Малина
Природный аспирин (салициловая кислота) плюс кумарины против тромбов, поддерживает сердце и кроветворение. Противопоказана при обострениях ЖКТ, болезнях почек, подагре; с осторожностью диабетикам; чай из листьев запрещен беременным до 36 недель. Норма: до 300 г взрослым, до 200 г детям.
Крыжовник
Энергетик и антиоксидант (янтарная кислота), выводит соли тяжелых металлов, подходит для диет при диабете и ожирении. Противопоказан при язве, гастрите с повышенной кислотностью, панкреатите; детям до двух лет не давать. Норма: 100–150 г взрослым, 40–50 г дошкольникам, в первой половине дня.
Клубника
Мягко очищает кишечник (семечки), разрешена диабетикам благодаря низкому гликемическому индексу, нормализует давление. Сильный аллерген - осторожно детям до трех лет, беременным и кормящим. После еды полоскать рот. Норма: 200–400 г взрослым, 50–250 г детям.
Жимолость
Чемпион по антиоксидантам, тормозит старение, снижает риск инсульта, борется со стафилококками и работает как пребиотик. Противопоказана при беременности и ГВ; гипотоникам - не более 50 г. При нормальном давлении - 100–150 г, разделяя на приемы
