Как сохранить лук: советы по борьбе с стрелкованием
Столкновение с проблемой стрелкования лука – неприятность, которой лучше избежать. Важно знать, по каким причинам это происходит и как минимизировать риск.
Причины стрелкования лука
Неправильные условия хранения. Главная причина стрелкования – это нарушение температурного режима. Особенно подвержен этой проблеме лук-севок диаметром 13-15 мм. Мелкие луковицы диаметром до 13 мм, называемые овсюжкой, обычно не стрелкуются, поскольку не формируют цветочные почки.
Температура хранения. Оптимальная температура для хранения крупных луковиц должна составлять +18...20 °C. Если лук хранится в диапазоне +15...18 °C дольше 4-5 месяцев, это может привести к закладке цветочных почек. Тем не менее, специализированные гибриды могут успешно храниться при +6...+9 °C без риска стрелкования.
Подмерзание. При слишком раннем озимом посеве луковицы начинают прорастать, что может привести к их подмерзанию, а потом к стрелкованию. Оптимальным является высаживание при температуре +0…+5 °C, когда земля уже достаточно прогретая.
Условия ухода за луком
Световой режим. Лук – это растение длинного светового дня. Он вступает в генеративную фазу при длине дня от 13-14 часов. Южные сорта tolerants к условиям северных широт, но, как правило, нужно учитывать, что стрелкование может происходить при неправильном выборе сорта.
Полив. Недостаток влаги может привести к тому, что лук «стареет» и стремится выбросить стрелку. Полив должен быть обильным, чтобы перо было сочным и крупным, что важно для фотосинтеза и роста луковицы.
В случае, если стрелкование все же произошло, рекомендуется обрывать цветоносы на начальной стадии их образования. Однако стоит помнить, что такие луковицы вряд ли будут пригодны для длительного хранения, поэтому лучше употреблять их как свежий лук или добавить в салаты.
