Топ-5 оригинальных рецептов заготовок из болгарского перца на зиму

Сладкий болгарский перец популярный овощ, который прекрасно подходит для приготовления различных блюд: от салатов до закусок. Этот питательный и богатый витаминами продукт стал любимцем многих хозяйок, и заготовки на зиму из него настоящая традиция. Ниже представлены интересные рецепты, которые легко приготовить в домашних условиях.

Маринованный перец с морковью

Ингредиенты:

• 1 кг болгарского перца;
• 500 г моркови;
• 1 л воды;
• 100 мл растительного масла;
• 50 мл уксуса 9%;
• 100 г сахара;
• 2 ст. л. соли;
• 10 зубчиков чеснока;
• 5 горошин перца;
• 5 бутонов гвоздики.

Метод:

Брокколи со сладким перцем

Ингредиенты для 2 банок по 0.5 л:

• 1 кочан брокколи;
• 2 сладких перца;
• 1 л воды;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. уксуса;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. соли;
• 6 горошин перца;
• 4 лавровых листа;
• 4 бутона гвоздики.

Метод:

Перец по-кубански

Ингредиенты:

• 1.2 кг болгарского перца;
• 700 г помидоров;
• 1 головка чеснока;
• 1 перец чили;
• 50 мл растительного масла;
• 30 мл уксуса;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ст. л. базилика;
• 1 пучок петрушки.

Метод: