Томатный рассол с морским рисом: миф или реальная польза?

Томатный рассол на основе индийского морского риса оказался скорее маркетинговым ходом, чем новым суперфудом. В интервью радио Sputnik Сергей Малоземов, автор программы "Живая еда", подчеркнул, что морской рис не совсем то, что мы привыкли считать рисом. Это слизистые грибки, известные также как водный кефир, которые не имеют ничего общего с привычными злаками.

Малоземов пояснил, что этот продукт происходит из Индии и ферментирует жидкости, придавая им своеобразный терпкий вкус, схожий с популярным чайным грибом. Данный напиток, хотя и имеет свои плюсы, не следует рассматривать как панацею от всех бед.

Плюсы и минусы продукта

Эксперт отмечает, что хотя ферментированные продукты, такие как томатный рассол, содержат пробиотики и другие полезные вещества, не стоит идеализировать их пользу.

• Ферментация создает пробиотики и биоактивные вещества.
• Содержит 1,5% соли, что может быть нежелательно для людей с повышенным давлением.

По словам Малоземова, даже если содержание соли в напитке ниже, чем в квашеной капусте, следует помнить, что соли в рационе лучше ограничивать.

Вкус и использование

Попробовать этот новый ферментированный продукт можно, но не стоит воспринимать его как обязательный элемент рациона.

Если ваша цель попробовать что-то новое, то этот продукт может стать интересным дополнением. Но если речь идет о практической пользе для здоровья, то более традиционные варианты, такие как комбуча или привычный кефир, могут оказаться более эффективными, добавил эксперт.

Таким образом, томатный рассол может стать просто любопытным изобретением, которое стоит пробовать ради вкуса. Однако рассчитывать на его лечебные свойства не следует.