Уютные выходные: как мы устроили шашлычный праздник

Когда шашлыки превращаются в настоящий пир

Иногда самое простое мероприятие, как шашлык на природе, оборачивается настоящим кулинарным фестивалем. Организовав посиделки, неудивительно, что на столе появляется не только мясо, но и разнообразные закуски. Все участники нашего отдыха оказались довольны, и кухня в этот раз действительно радовала.

Погода была на нашей стороне, поэтому мы смогли насладиться приятным времяпрепровождением на свежем воздухе, где молодёжь с удовольствием пробовала все угощения.

Этот пост не столько о новых кулинарных тенденциях, сколько о том, как приятно провести выходные с близкими. Ниже представлено меню, которое стало настоящим украшением нашего отдыха.

Вкусные угощения для комфортного вечера

Меню включало в себя множество оригинальных блюд:

• Профитроли с мидиями: Творожный сыр, жареные мидии, чука, соус унаги и кунжут.
• Профитроли с икрой сельди: Творожный сыр в сочетании с икрой.
• Брускетты: Ржано-пшеничная чиабатта с вялеными томатами, печёным перцем, хамоном, творожным сыром с песто и бальзамическим соусом.
• Сырная и мясная тарелка: Идеально подходит для компании.
• Рулетики из ветчины: Начинка из сыра, чеснока, кресс-салата и кунжутного соуса.
• Селёдка с картошкой: Вкусное и универсальное блюдо, которое уместно в любое время года.
• Маринованные шампиньоны: Маринованные без добавления воды, сочетались с корейской морковью.
• Пелюстка (маринованная капуста): Отличное дополнение к мясу, к которому всегда стоит обратиться, когда она в сезоне.
• Пирожки с капустой: Домашняя традиция, которая никогда не устареет.

Шашлык главный фаворит вечера

Наконец, не стоит забывать про шашлык, который готовил племянник. Секреты его маринада таковы:

• 3 кг свиной шеи
• Горчица 2-3 ст. ложки
• Соевый соус 100-150 мл
• Паприка 2 ч. ложки
• Чеснок 1 головка (пропустить через пресс)
• Смесь перцев 1 ст. ложка

Мясо нарезается крупными кусками, замариновывается минимум на 4 часа, после чего жарится на углях до готовности. Оно получается нежным и ароматным, чего и хотелось достичь. Простые угощения, созданные с душой, сделали этот день незабываемым.