Когда шашлыки превращаются в настоящий пир
Иногда самое простое мероприятие, как шашлык на природе, оборачивается настоящим кулинарным фестивалем. Организовав посиделки, неудивительно, что на столе появляется не только мясо, но и разнообразные закуски. Все участники нашего отдыха оказались довольны, и кухня в этот раз действительно радовала.
Погода была на нашей стороне, поэтому мы смогли насладиться приятным времяпрепровождением на свежем воздухе, где молодёжь с удовольствием пробовала все угощения.
Этот пост не столько о новых кулинарных тенденциях, сколько о том, как приятно провести выходные с близкими. Ниже представлено меню, которое стало настоящим украшением нашего отдыха.
Вкусные угощения для комфортного вечера
Меню включало в себя множество оригинальных блюд:
- Профитроли с мидиями: Творожный сыр, жареные мидии, чука, соус унаги и кунжут.
- Профитроли с икрой сельди: Творожный сыр в сочетании с икрой.
- Брускетты: Ржано-пшеничная чиабатта с вялеными томатами, печёным перцем, хамоном, творожным сыром с песто и бальзамическим соусом.
- Сырная и мясная тарелка: Идеально подходит для компании.
- Рулетики из ветчины: Начинка из сыра, чеснока, кресс-салата и кунжутного соуса.
- Селёдка с картошкой: Вкусное и универсальное блюдо, которое уместно в любое время года.
- Маринованные шампиньоны: Маринованные без добавления воды, сочетались с корейской морковью.
- Пелюстка (маринованная капуста): Отличное дополнение к мясу, к которому всегда стоит обратиться, когда она в сезоне.
- Пирожки с капустой: Домашняя традиция, которая никогда не устареет.
Шашлык — главный фаворит вечера
Наконец, не стоит забывать про шашлык, который готовил племянник. Секреты его маринада таковы:
- 3 кг свиной шеи
- Горчица — 2-3 ст. ложки
- Соевый соус — 100-150 мл
- Паприка — 2 ч. ложки
- Чеснок — 1 головка (пропустить через пресс)
- Смесь перцев — 1 ст. ложка
Мясо нарезается крупными кусками, замариновывается минимум на 4 часа, после чего жарится на углях до готовности. Оно получается нежным и ароматным, чего и хотелось достичь. Простые угощения, созданные с душой, сделали этот день незабываемым.
