Лапша с говядиной и овощами — это не только вкусно, но и быстро. За считаные минуты можно создать сытное блюдо, которое удивит как домашних, так и гостей.
Ингредиенты
- 200 граммов спагетти
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- стакана соевого соуса
- 1 ч. ложка рисового уксуса
- 1 ч. ложка тростникового сахара
- 1 ч. ложка устричного соуса
- ч. ложка соуса чеснок-чили (по желанию, для остроты можно добавить 1 ст. ложку)
- 1 ч. ложка растительного масла
- 150 граммов Фланк стейка или узкого куска стейка Нью-Йорк, тонко нарезанного
- 1 ч. ложка кукурузного крахмала
- 1 стакан шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 болгарский перец, тонко нарезанный (можно взять половинки красного и желтого)
- красного лука, тонко нарезанного
- 2 моркови, нарезанные тонкими полосками
- 2 пера зеленого лука, нарезанных
Приготовление
Первым делом нужно вскипятить большую кастрюлю воды. Пока вода закипает, стоит подготовить все овощи. В небольшой миске соедините соевый соус, рисовый уксус, устричный соус, соус чили и тростниковый сахар — это станет основой вашего соуса.
Когда вода закипит, добавьте спагетти. Варите их около 9-10 минут, затем откиньте на дуршлаг и добавьте кунжутное масло, перемешав. Выложите спагетти в большую миску.
Перед тем как готовить мясо, обваляйте его в кукурузном крахмале с обеих сторон. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите грибы и обжаривайте до золотистой корочки. Затем добавьте болгарский перец и красный лук, продолжая обжаривать до мягкости. Наконец, добавьте морковь и мясо, обжаривая все до полной готовности.
За минуту до окончания приготовления добавьте спагетти, влейте соус и тщательно перемешайте. Подавайте к столу, посыпав зелёным луком сверху — это добавит свежести и яркости блюду.
