Шефы России поделятся секретами кухни с пермяками
Как приготовить десерт, который выглядит как произведение искусства? Почему блюда из русской печи снова становятся трендом? И какие традиционные рецепты получают новое звучание в современных ресторанах?
Ответы на эти вопросы пермяки смогут узнать лично у профессионалов индустрии.
С 10 по 12 сентября в рамках VII Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису имени В. Б. Беляева «Легенда» ведущие шеф-повара России проведут восемь открытых мастер-классов на главной сцене КВЦ «Пермь Экспо».
Свои знания и опыт гостям передадут кулинары из Перми, Вологды, Санкт-Петербурга, Пензы и Сочи. В программе — все многообразие современной российской гастрономии: от крестьянской кухни Русского Севера и блюд из русской печи до ресторанной подачи десертов и секретов кондитерского производства.
Гости увидят, как рождаются настоящие гастрономические истории, узнают о профессиональных приемах шефов и смогут вдохновиться новыми идеями для своей кухни.
Кто, когда и о чем будет рассказывать — собрали в карточках.
Все мастер-классы пройдут на главной сцене олимпиады в КВЦ «Пермь Экспо» (шоссе Космонавтов, 59). Вход свободный, предварительная запись не нужна.
