Несмотря на распространенное мнение, что сладкий лук растет исключительно на юге, это ошибка. Фермеры и любители огородного дела могут смело утверждать, что получить этот ароматный овощ в средней полосе не менее успешно.
Важно понимать, что сладкий лук не обременен высоким содержанием сахара. Его вкус обусловлен эфирными маслами, которые придают ему уникальную остроту. Сорта, относящиеся к сладким, содержат меньше серосодержащих эфирных масел по сравнению с острыми сортами, что делает их более мягкими и менее едкими. При этом количество витаминов и полезных веществ остается на уровне.
Лучшие сорта для вашего огорода
Хотя выбор сладких сортов не так велик, есть несколько рекомендованных вариантов. Среди них выделяется лук сорта "Эксибишен", который уже несколько лет радует своих владельцев высокими урожаями. Его луковицы могут достигать 500 граммов, а с квадратного метра можно собрать до 5 кг продукта. Это действительно один из самых сладких и сочных видов.
Достижения с семенами: как вырастить лук самостоятельно
Хотя многие огородники предпочитают севок, вырастить лук из семян — это отличный и не так сложный способ. Посев семян следует начинать во второй половине февраля. Перед этим семена желательно замочить и немного подсушить. Для успешного роста им нужен легкий, рыхлый и питательный грунт в соотношении: органика 1 часть, земля 1 часть и песок 2 части. Необременительно добавить немного древесной золы или минералов, рассчитанных на 1 столовую ложку на литр почвенной смеси.
Заполняя ящики, оставьте 3 см до края и хорошенько увлажните грунт. Затем сделайте бороздки, разместите семена с расстоянием в 2 см друг от друга и присыпьте почвой слоем 1,5–2 см. Ящики накройте пленкой или стеклом и поместите в теплое место при температуре 22-25°C.
Как только появятся всходы, укрытие убирают и ящики переносят на светлое место с температурой 11-15°C. Спустя время, когда всходы окрепнут, можно повысить температуру до комнатной. Не забывайте следить за влажностью и по возможности увлажнять воздух. В дальнейшем можно провести пару подкормок минеральными удобрениями. Когда ростки перерастут, их нужно проредить, а перья обрезать до 10 см. Рассаду можно высаживать в грунт в конце мая, ориентируясь на погодные условия.
Тем, кто хочет избежать сложностей с рассадой, рекомендуется искать сладкие сорта севка, такие как "Комета", "Кэнди", и "Экстаз".
