Когда в запасах всего две картошки, а накормить семью необходимо, на помощь приходит уникальный и простой рецепт картофельных пончиков! Эта блюдо сможет удивить даже самых привередливых ваших близких.
Как приготовить картофельное тесто
Первым шагом следует отварить две картошки в подсоленной воде до готовности. После этого дайте овощам остыть до теплого состояния. В глубокой чаше разомните картошку до получения однородной массы с помощью блендера. Затем добавьте два яйца, 50 мл растительного масла и тщательно перемешайте.
Далее внедрите в тесто 1 чайную ложку дрожжей, 1 столовую ложку сахара и муки по вкусу (примерно 600 г, плюс 1 стакан для работы с тестом). Замесите мягкое липкое тесто и оставьте его в теплом месте минимум на 40 минут.
Формирование и жарка пончиков
Когда тесто поднимется, перенесите его на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Смажьте руки растительным маслом, отщипните небольшие кусочки теста и скатайте в шарики. В центре каждого создайте небольшое отверстие, чтобы пончики могли равномерно прожариться.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и аккуратно опустите пончики. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Пончик напоминают картошку фри, и их можно разнообразить различными добавками: тертым сыром, мелко нарезанным укропом или зеленым луком.
Секреты подачи
Готовые пончики следует подавать горячими, чтобы они были мягкими и ароматными. Быстро исчезнут со стола — семья не устоит перед таким лакомством!
Ингредиенты:
- Картошка — 2 шт (около 400 г)
- Картофельный отвар — 300 мл
- Яйца — 2 шт
- Растительное масло — 50 мл
- Мука — 600 г + 1 стакан
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Дрожжи — 1 ч. ложка с горкой (7 г)
Наслаждайтесь замечательным вкусом и приятного аппетита!
