С наступлением августа овощной сезон набирает обороты, и кулинары ищут новые идеи для использования свежих продуктов. Кабачки в этом месяце буквально атакуют рынки и дачные участки, и пора поделиться уникальным рецептом, который радует вкусом и простотой приготовления.
Предлагается приготовить необычное сочетание: обжаренные кабачки и мясо с грибами в сметанном соусе. Блюдо состоит из двух основных компонентов:
Как приготовить кабачки на сковороде
- Для начала понадобятся два свежих кабачка диаметром около 7 см.
- Ободрать кожуру, поскольку она может быть жесткой и не всем по вкусу.
- Нарезать кабачки кольцами толщиной 7-10 мм.
- Обжаривать их на растительном масле с обеих сторон на среднем огне, по 4 минуты, и делать это в три подхода.
- Готовые кружочки если хотите, снять лишнее масло и посолить.
Эти обжаренные кружочки можно употреблять в чистом виде, намазав их сметаной или майонезом с чесноком. Их текстура мягкая и сочная. Необходимость обвалива в муке и яйце отпадает, так как планируется сверху шикарный второй ингредиент.
Мясо с грибами в сметанном соусе
Комбинируем ингредиенты
Кабачки следует разделить на порции, сверху щедро выложить мясо с грибами в сметанном соусе. Завершить подачу, посыпав луком-пореем. Свежую зелень, как укроп или петрушку, лучше не добавлять, чтобы не перебивать легкий вкус блюда.
По итогам получается отличный ужин, где каждый кусочек кабачка прекрасно сочетается с мясом и грибами, оставляя незабываемое впечатление. Однако, не нужно забывать и о других рецептах из кабачков, которые обязательно порадуют вас этим сезоном!
