Осень в самом разгаре, и это значит, что пришло время удивить близких неповторимыми блюдами из тыквы. Эта универсальная и полезная культура предоставляет массу возможностей для кулинарных экспериментов. Вот три рецепта, которые не оставят никого равнодушным!
Очень сырная тыква с креветками
Ингредиенты (на 4 порции): 1 средняя тыква, 500 г креветок, 50 г бекона, 250 г моцареллы, 200 г твердого сыра, 150 г брынзы, 150 мл сливок, 50 г масла, 1 лимон, 1 ч. ложка соли, 1/3 ч. ложка паприки и черный перец по вкусу.
Приготовление:
Тыкву тщательно промыть, срезать верхушку и удалить семена, а затем немного мякоти.Все сыры натереть на крупной терке.Бекон нарезать и обжарить до золотистой корочки.На сковороде обжарить очищенные креветки, приправить солью, перцем и соком лимона.В тыкву слоями выложить: половину креветок, сыр, бекон, затем слои повторить и залить сливками. Накрыть крышкой.Завернуть тыкву в фольгу и запекать при 180°C в течение 1,5–2 часов. Подавать горячей.Тыквенная запеканка с манкой и яблоком
Ингредиенты (на 4 порции): 300 г тыквы, 2 яблока, 2 яйца, 2 ст. ложки манной крупы, 30 г масла, 10 г сахара.
Приготовление:
Нарезанную тыкву отварить в кипящей воде 10-15 минут до мягкости.Яблоки очистить и натереть на крупной терке.Яйца взбить с сахаром до образования пены.Тыкву размять в пюре, добавить масло и манку. Дать настояться и остыть.Смешать тыквенное пюре с тертыми яблоками и доработанными яйцами.Вылить смесь в форму, застеленную бумагой, и выпекать 40 минут при температуре 180°C.Курица с тыквой и черносливом
Ингредиенты (на 3-4 порции): 220 г пшена, 400 г тыквы, 50 мл растительного масла, 1/2 ч. ложки корицы, 50 г изюма, 1 яблоко, 50 г сахара, соль по вкусу.
Приготовление:
Тыкву почистить и нарезать кубиками, варить в кипящей воде около 15 минут.Пюрировать вареную тыкву, добавляя масло и корицу.Промывающее пшено залить водой в соотношении 1:2, варить с сахаром и солью около 10 минут.Добавить тыквенное пюре и изюм, оставить под крышкой на 30 минут.Яблоко нарезать и добавить в кашу перед подачей.Эти уникальные и вкусные блюда не только порадуют гурманов, но и сделают ваши осенние вечера незабываемыми!
