Ресторан коми-пермяцкой кухни «ТОВ» в Перми откроется в начале сентября, рассказала директор УК «Труменс-Групп» Елена Денисова
Он появится на первом этаже бизнес-парка «Гоголь» на Окулова, 14. Сейчас меню разрабатывает участник телешоу «Битва шефов» Владимир Бурдин. Ради дизайн-проекта международное бюро Studia 54 побывало в экспедиции по Пермскому краю в поисках аутентичных локаций и предметов.
Одной из «фишек» ресторана станет зона «шеф-тейбл» — когда гости сидят за барной стойкой прямо напротив открытой кухни, а шеф-повар лично готовит и презентует им каждое блюдо.
