Этот торт — находка для любителей свежих десертов. Он не требует запекания коржей, сложного крема и переживаний о том, поднимется ли тесто. Главное — правильно подобрать ваше любимое фруктовое дополнение и дать десерту охладиться до идеальной текстуры.
Составляем основу
Для приготовления этого прохладного шедевра понадобится 450 г мягкого творога. Его необходимо поместить в глубокую миску. Затем добавьте 120-150 г сгущенного молока, регулируя сладость по вашему вкусу: 120 г придадут более легкую сладость, а 150 г — насыщенный вкус, особенно если используются кислые ягоды.
Следующий шаг — создание фруктовой начинки. В случае манго, нарежьте 150 г его мякоти на мелкие кубики. Если выбираете ягоды или другие фрукты, их тоже потребуется около 150 г, следя за гармонией вкуса с желе.
Готовим желейную часть
В небольшой кастрюле доведите до кипения 250 мл молока. Затем, в горячее молоко всыпьте 33 г фруктового или ягодного желе и 10 г желатина. Тщательно перемешайте, пока все компоненты не растворятся.
Теперь соедините желейную смесь с творогом и сгущенкой. Перемешайте до получения однородной массы, добавьте нарезанное манго или ягоды и снова аккуратно перемешайте, чтобы кусочки равномерно распределились по всей консистенции.
Формируем и охлаждаем торт
Подготовьте форму, обложив ее пищевой пленкой. Выложите творожную массу, разровняв верх. Сверху аккуратно разместите 7 штук печенья савоярди, слегка вдавливая его в массу.
Теперь поставьте форму в холодильник на 4,5 часа, чтобы торт хорошо застыл. После этого аккуратно извлеките его из формы, уберите пленку и нарежьте на порции. Готовый десерт приятно удивит легкостью и свежестью.
Ингредиенты
- Мягкий творог - 450 г
- Сгущенное молоко - 120-150 г
- Манго (или выбранные ягоды) - 150 г
- Молоко - 250 мл
- Желатин - 10 г
- Сухое фруктовое или ягодное желе - 33 г
- Печенье савоярди - 7 шт.
Приятного аппетита!
