Нежные блины, сливочный творожный сыр и сочные фрукты — простой десерт, который легко приготовить дома. Чтобы роллы не распались при нарезке, охладите их 15 минут: начинка станет плотнее, а нож аккуратно разделит рулет на кусочки.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.; молоко — 250 мл; мука — 100 г.
- Сахар — 1 ст. л.; соль — щепотка; растительное масло — 1 ст. л.
- Творожный сыр — 200 г; сахарная пудра — 2 ст. л.; банан — 1 шт.; клубника — 100 г.
Как приготовить
Почему нужна именно пудра
В холодном творожном сыре обычный сахар может остаться крупинками, а сахарная пудра быстро растворяется и делает крем однородным. Не кладите слишком много начинки: при сворачивании она начнёт выдавливаться. Клубнику тоже лучше нарезать тонко — толстые кусочки выделяют больше сока и могут размочить блин.
Вместо творожного сыра подойдёт густой протёртый творог или маскарпоне. Роллы вкуснее всего в день приготовления: при долгом хранении ягоды могут пустить сок.
