До Нового года ещё два месяца, но подготовиться к празднику можно заранее: в конце года некоторые продукты традиционно дорожают, а в магазинах становится больше покупателей. Эксперты советуют уже в октябре и ноябре присмотреться к товарам с долгим сроком хранения и заморозке — это поможет распределить расходы и избежать предпраздничной суеты.
Что положить в корзину заранее
Крупы, макароны, мука, сахар, растительное масло и консервы спокойно хранятся до праздников. Запас пригодится для салатов и горячих блюд, но важно сверять сроки годности и покупать столько, сколько действительно понадобится. К долгосрочным покупкам можно добавить шоколад, конфеты, орехи, сухофрукты, чай и кофе.
Отдельное внимание — красной икре. По данным Банка России, в 2026 году улов тихоокеанских лососей оказался значительно ниже прошлогоднего, что повлияло на предложение и стоимость икры. По оценке Рыбного союза на 27 октября, килограмм икры горбуши стоит около 24,6 тыс. рублей, кеты — 24 тыс., нерки — 21,2 тыс. рублей. Специалисты призывают не поддаваться панике и выбирать продукт в проверенных магазинах, настороженно относясь к подозрительно низкой цене.
Заранее можно приобрести и замороженную красную рыбу: она подойдёт для запекания или закусок и дождётся праздника в морозильной камере. Более доступной альтернативой может стать тунец — его используют для салатов и праздничных блюд. Замороженные мясо и птицу тоже допустимо купить в ноябре или первой половине декабря. Размораживать их следует постепенно, в холодильнике.
Что оставить на последние дни
Охлаждённое мясо, фарш, рыбу, морепродукты, молочные продукты, яйца, мягкие сыры и готовые блюда лучше покупать ближе к празднику: у них короткий срок хранения. Свежие фрукты, овощи и зелень также разумнее взять в декабре. Исключение — картофель, морковь, лук, свёкла и капуста: при правильных условиях они могут храниться неделями.
Перед покупкой запасов проверьте целостность упаковки и срок годности. Орехи, сухофрукты и шоколад храните в сухом прохладном месте, вдали от солнца.
Как распределить покупки
Долгосрочные продукты можно брать в октябре и ноябре, однако часть закупок выгодно отложить до начала декабря: торговые сети обычно запускают предпраздничные акции. Составленный заранее список поможет не набирать лишнего и контролировать бюджет. Напитки также можно приобрести заблаговременно, особенно если на них появилась скидка.
Главный ориентир — срок хранения: продукты, которые не испортятся до Нового года, стоит покупать заранее, а всё скоропортящееся — незадолго до застолья.
