Индейку с овощами можно приготовить без постоянного контроля у плиты: ингредиенты укладывают слоями и томят под крышкой 3 часа при 130 °C. В описании рецепта отмечается, что на следующий день блюдо становится ещё вкуснее. **Ингредиенты:** - филе бедра индейки — 1 кг; - мелкий картофель — 400 г; - сладкий перец, баклажан, молодой кабачок, морковь и репчатый лук — по 200 г каждого; - чеснок — 4 зубчика; - кинза или петрушка — 1 пучок; - вода — 200 мл; - соль — 2 ч. ложки без горки; - молотый чёрный перец — ? ч. ложки; - сладкая паприка — 1? ч. ложки; - лавровый лист — 2 шт. **Приготовление** Нарежьте индейку крупными кусками, примерно 5 ? 5 см. Перемешайте с половиной соли и перца и выложите на дно утятницы. Овощи нарежьте крупно; мелкий картофель можно оставить целым. Сложите овощи поверх мяса слоями: сначала лук, затем морковь и картофель, после — кабачок, баклажан и перец. Посыпьте оставшимися солью и перцем, добавьте паприку и лавровый лист, влейте воду. Накройте утятницу крышкой и поставьте в разогретую до 130 °C духовку на 3 часа. Затем добавьте измельчённую зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Снова накройте и оставьте ненадолго настояться перед подачей.
