Сегодня речь пойдет о вкусном и простом рецепте постного шоколадного торта, который станет отличным угощением для всех любителей сладкого. Диаметр формы для выпечки составляет 18 см, а его состав и шаги по приготовлению не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для бисквита
- Пшеничная мука (тип 0, 200 г)
- Какао-порошок (40 г)
- Сахар (160 г)
- Сода (10 г)
- Соль (1/3 ч. л.)
- Вода (250 г)
- Растительное масло (65 г)
- Уксус (10 г)
Крем для торта
- Масло растительное (190 г)
- Вода (100 г)
- Сахар (80 г)
- Какао-порошок (40 г)
Для украшения потребуются:
- Арахис (100 г)
- Шоколад натуральный (100 г) или шоколадная крошка
Приготовление
Сначала необходимо разогреть духовку до 200 градусов. В чашу миксера просеять пшеничную муку, какао-порошок, сахар, соду и соль. На следующем этапе влить растительное масло и воду, тщательно перемешать, а затем добавить уксус.
Дно формы застелить пергаментной бумагой, боковины оставляем без смазки благодаря большому количеству масла в тесте. Вылить тесто в форму и разровнять. Выпекать в разогретой духовке 45–50 минут, готовность проверять с помощью деревянной шпажки.
После выпекания остудить корж в форме, затем аккуратно извлечь.
Для крема в блендере смешиваем воду и сахар до полного растворения, добавляем растительное масло и взбиваем до загустения. В конце вводим какао-порошок и продолжаем взбивать. Если крем получится слишком жидким, можно добавить немного какао или спелый банан.
Шоколад натереть на терке, а арахис обжарить и измельчить. Срезать верхушку коржа, раскрошить её и смешать с орехами и шоколадом.
Коржи разрезать на три части, укладываем первый на тарелку, сверху равномерно распределяем часть крема, накрываем вторым коржом. Таким образом собираем торт, обсыпая его крошкой и орехами. По желанию можно добавить консервированную вишню или фруктовые кусочки в сиропе.
Необходимо оставить торт в холодильнике минимум на 3 часа, а лучше на ночь, чтобы он пропитался и обрел неповторимый вкус.
