Россия оказалась в парадоксальной ситуации: при рекордном росте производства молока фермеры вынуждены избавляться от избытка своей продукции. Этот парадокс особенно удивителен на фоне возрастания интереса к натуральным и здоровым продуктам.
Тем не менее, как показывает практика, увеличение объемов производства не всегда ведет к росту потребления. Внешние факторы и рыночные реалии усугубляют ситуацию, приводя к необходимости излишки молока утилизировать.
Рекордные запасы и сложности с реализацией
На конец 2025 года склады в России переполнены: около 73,5 тысячи тонн сырого молока ожидают реализации. Основные причины этого явления кроются как в растущем импорте белорусской молочной продукции, так и в слабом внутреннем спросе, который не соответствует темпам производства.
Генеральный директор компании «Молвест» Анатолий Лосев отмечает, что текущее производство молока превышает возможности его переработки. Даже лидеры молочной отрасли теперь сталкиваются с необходимостью утилизации, что устанавливает серьезные экономические проблемы.
Андрей Аникьев, председатель Союза крестьянских хозяйств Свердловской области, добавляет, что даже крупные игроки рынка обречены на такие меры.
Причины стагнации молочного рынка
Заместитель генерального директора компании «Логика молока» подчеркивает, что продажи натуральных молочных продуктов в 2025 году почти не изменились. Главные факторы стагнации заключаются в удорожании производства и замедлении роста реальных доходов населения.
В результате потребители либо не могут позволить себе больше молока, либо не видят выгоды в его покупке. Увеличение цен превышает темп роста доходов, что существенно снижает покупательскую активность.
К тому же российский рынок насыщен не только местными производителями, но и ограничениями на экспорт. Дорогой рубль и падение мировых цен на молоко делают российскую продукцию менее конкурентоспособной за границей.
Перспективы решения проблемы
В ближайшем будущем отечественные молочные компании могут рассмотреть несколько стратегий для выхода из кризиса: увеличить экспорт, модернизировать переработку, создавать продукты с длительным сроком хранения и активно продвигать отечественные бренды.
Однако для успешного разрешения данной проблемы необходимы слаженные действия государства и частного сектора. Без комплексного подхода молочный рынок России будет продолжать сталкиваться с переизбытком и его последствиями.
