Запеченные шампиньоны — это не только простая, но и удивительно вкусная закуска, которая прекрасно дополнит как праздничный стол, так и повседневное меню. Эти ароматные грибы с легким чесночным привкусом и яркой лимонной кислинкой никого не оставят равнодушными.
Преимущества приготовления
Эти грибочки невероятно просты в подготовке. Всего 10 минут активной работы, и они уже отправляются в духовку.
Шампиньоны становятся такими сочными и насыщенными вкусом, что подойдут к любому гарниру и мясным блюдам. Это идеальная закуска для любителей грибов, которая обязательно заслуживает места в вашем меню.
Ингредиенты
- шампиньоны (средние или крупные) - 1 кг
- сливочное масло - 70 г
- лимонный сок - 2 ст. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- сухой чеснок - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- петрушка - небольшой пучок
Пошаговый рецепт
1. Приготовление начнем с заправки. В растопленное сливочное масло добавляем чайную ложку соли и сушеного чеснока, можно также использовать свежий чеснок. Все тщательно перемешиваем.
2. В большую миску высыпаем 1 кг чистых шампиньонов и поливаем их заправкой. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый гриб был покрыт соусом. Лучшим выбором будут грибы среднего или большого размера.
3. Смазываем форму для выпечки растительным маслом. Можно запекать грибы сразу на противне, но не забудьте смазать его. Укладываем шампиньоны шляпкой вниз в подготовленную форму. Если грибы не помещаются в одну форму, можно использовать две.
4. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на режим верх-низ и готовим около 30 минут, не забывая перемещать формы.
5. Порезав мелко петрушку, украшаем запеченные грибы и поливаем лимонным соком.
Запеченные шампиньоны можно подавать как горячими, так и холодными. Эта закуска станет отличным дополнением как для ежедневного ужина, так и для особого события.
