Самой востребованной рыбой, по мнению экспертов, является селедка. За ней следуют лососевые виды, в то время как треска, скумбрия и минтай замыкают пятерку популярных сортов. Об этом сообщил президент ВАРПЭ, Герман Зверев, в интервью РИА Новости.
Потребление рыбы в России
Зверев отметил, что в России уровень потребления рыбы превышает многие международные показатели, однако по-прежнему остается ниже рекомендованных норм Минздрава. Президент страны, Владимир Путин, поставил цель не просто продвигать рыбу, но и значительно повысить уровень её потребления среди граждан.
Мировые тренды
Согласно данным ФАО, Россия занимает одно из первых мест в мире по потреблению рыбы, однако в других странах эта цифра зачастую выше, что объясняется географическими условиями. Зверев добавил: «Несомненно, наше потребление рыбопродукции ниже, чем в ряде стран, но не стоит забывать о специфике. Например, в Исландии 70% населения сосредоточено в столице Рейкьявике, а в Корее и Японии рыба употребляется чаще благодаря близкому расположению к морским портам и крупным городским агломерациям».
Инциденты на рынке
На фоне растущего интереса к рыбе, в Краснодарском крае в Тихорецке прокуратура инициировала проверку после жалобы местного жителя. Он приобрел в сети магазин опасную для здоровья рыбу, что поднимает вопросы о безопасности рыбной продукции на рынке. Для более детальной информации читайте нашу эксклюзивную статью.
