Производители Беларуси совместно с учеными сделали значительный шаг вперед, предлагая новое здоровье для подрастающего поколения. В стране создано свыше 120 уникальных рецептов плодоовощных консервов, предназначенных специально для детей, сообщила Татьяна Шедко, первый заместитель председателя концерна "Белгоспищепром", по информации БелТА.
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси стал площадкой для ключевых исследований и инноваций в этой сфере. Процесс разработки рецептов проводился в сотрудничестве с технологами местных производств, что обеспечило высокий уровень качества.
Требования к безопасности
При создании продукции, предназначенной для детей дошкольного и школьного возраста, строго соблюдаются более жесткие требования безопасности по сравнению с обычными консервами. Это отражается на разных аспектах: физико-химических и органолептических характеристиках, а также упаковке и маркировке товаров.
Состав детского питания тщательно проработан: в нем содержится меньше соли и жира, пониженная кислотность, а количество сахара и добавок строго ограничено. Важно отметить, что такие консерванты, как жгучие специи, подсластители и гидрогенизированные жиры исключены.
Широкий ассортимент
В ассортимент плодоовощных консервов вошли не только соки прямого отжима, но и другие продукты, такие как консервированные огурцы, томаты и томаты черри. Также доступны овощные соусы "Рыжик" и "Антошка", томатный соус "Сказка" без уксуса и с пониженным содержанием соли.
Кроме того, среди новинок можно найти фруктово-молочные коктейли, плодоовощные пюре в удобной упаковке, напитки на основе растительных ингредиентов и замороженные смеси, включая компоты и овощное рагу. Спрос на такие продукты только растет: в 2025 году было реализовано более 20 тысяч тонн детского питания.
