Румяную шарлотку можно приготовить без духовки — на обычной сковороде. Яблоки сначала слегка карамелизуются с сахаром и корицей, а затем пропекаются под нежным тестом. Такой десерт подойдёт, когда хочется домашней выпечки, но времени немного.
Ингредиенты
- 2–3 яблока;
- 150 мл кефира;
- 1 яйцо;
- 3 ст. ложки сахара для теста и немного — для яблок;
- 150 г муки;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- немного сливочного масла и щепотка корицы.
Как приготовить
Яблоки нарежьте дольками. Разогрейте на сковороде немного сливочного масла, выложите фрукты и слегка обжарьте. Посыпьте их сахаром и корицей, перемешайте и распределите по дну.
В миске смешайте кефир, яйцо и сахар. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородной консистенции. Вылейте тесто поверх яблок, накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне около 20 минут.
Когда верх шарлотки схватится, аккуратно подденьте её лопаткой и переверните. Готовьте ещё несколько минут, чтобы выпечка подрумянилась с обеих сторон. Перед подачей дайте десерту немного остыть.
