Кетчуп из магазина, без сомнений, удобен, но что может быть лучше домашнего соуса, приготовленного собственноручно? Он не только превзойдет по вкусу любой покупной вариант, но и обойдется значительно дешевле. Узнайте, как всего за 100 рублей приготовить литр ароматного кетчупа, который украсит ваши блюда.
Ингредиенты для домашнего кетчупа
Чтобы создать вкусный домашний кетчуп, потребуется:
- Спелые томаты — 3 кг;
- Сладкий болгарский перец — 4 штуки (предпочтительно красные для сочности);
- Острый красный перец — 1 шт;
- Лук репчатый — 300 г;
- Свежий чеснок — 2 головки;
- Зеленые яблоки — 500 г;
- Свежий базилик — 1 пучок;
- Соль — 2 ст. ложки;
- Сахар — 150 г;
- Смесь перцев — 1 ч. ложка;
- Уксус 9% — 60 мл;
- Глутамат натрия — по желанию.
Процесс приготовления кетчупа
Следуйте этому пошаговому рецепту:
Экономия с домашним кетчупом
На примере цен в Краснодаре можно заметить, что:
- 3 кг помидоров — 90 рублей;
- 4 болгарских перца — 20 рублей;
- Острый перец — 7 рублей;
- Лук — 9 рублей;
- Чеснок — 30 рублей;
- Яблоки — 15 рублей;
- Базилик — 10 рублей;
- Специи и уксус — 25 рублей;
В итоге, при изготовлении 2 литров домашнего кетчупа, общая стоимость составит около 200 рублей. Этот соус станет не только экономным, но и настоящей находкой для кулинаров!
