Камбала — это рыба, знакомая многим гурманам. Она обладает доступной ценой и великолепным вкусом, подходя как для жарки, так и для запекания. Однако предлагаемый рецепт превращает простое блюдо в кулинарный шедевр. Представьте себе: нежная камбала, укрытая под щедрым слоем овощей, с ярким ароматом цитрусовых и свежих трав.
Приготовленная по этому рецепту камбала выглядит так, что её даже не нужно резать: мягкое мясо без труда отделяется вилкой и приятно тает на языке. Рекомендуем всем попробовать эту запечённую красавицу — результат не оставит равнодушными даже самых требовательных.
Ингредиенты для камбалы с овощами
Уровень сложности: низкий
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты на 4 порции:
- Камбала — 1 кг
- 2 апельсина или лимона
- 2 луковицы
- 1 головка чеснока
- Несколько веточек розмарина, тимьяна и базилика
- Горсть помидоров черри
- Оливковое масло
- Чёрный перец и соль по вкусу
Приготовление камбалы в духовке
Для начала необходимо подготовить камбалу: очистить её от чешуи и плавников, тщательно промыть внутри и снаружи, а затем обсушить. Обмажьте рыбу оливковым маслом, после чего приправьте солью и свежемолотым перцем с обеих сторон.
Далее подготовьте овощи: нарежьте лук и чеснок, уложите их на противень, создавая ароматную подушку для рыбы. Сверху разместите камбалу, добавьте нарезанные цитрусовые и веточки трав. Для пущего эффекта расположите помидоры черри вокруг. Запекайте в предварительно разогретой до нужной температуры духовке. Этот рецепт не просто вкусен, но и эстетически радует глаз.
