После 60 лет особенно важно, чтобы утренний приём пищи не только утолял голод, но и обеспечивал организм белком, клетчаткой и другими необходимыми веществами. Это не означает, что любимые блюда нужно полностью исключить. Гораздо важнее, как часто они появляются на столе и чем их можно заменить.
Меньше соли и переработанного мяса
Колбаса и сосиски удобны, но в них нередко много соли и насыщенных жиров. Если регулярно есть такие продукты, особенно при повышенном давлении или заболеваниях почек, стоит пересмотреть привычку и обсудить рацион с врачом. Для бутербродов подойдут запечённая птица или яйцо.
Сыр может стать источником белка и кальция, однако отдельные сорта отличаются высоким содержанием соли. Выбирайте менее солёные варианты и следите за размером порции.
Сладкое — не лучшая основа завтрака
Булочки, печенье и йогурты с наполнителями часто содержат много добавленного сахара и мало клетчатки. Такой завтрак может ненадолго насытить, поэтому голод вскоре возвращается. На каждый день лучше выбрать овсянку, творог, натуральный йогурт или цельнозерновой хлеб. Цельные фрукты тоже подходят: помимо сахаров, в них есть клетчатка и полезные вещества.
Жареные блюда не обязательно исключать, но постоянное обилие масла и жирной пищи может сделать рацион менее сбалансированным, а у некоторых людей вызвать тяжесть. Альтернатива — омлет с овощами, приготовленный с небольшим количеством масла, или яйца, сваренные вкрутую.
Кофе не заменит еду
Сам по себе кофе не обязательно запрещён после 60 лет, если нет противопоказаний или неприятных реакций. Но он не обеспечивает организм полноценным завтраком. У некоторых людей напиток натощак усиливает изжогу или дискомфорт, поэтому лучше сначала поесть.
Утреннюю тарелку можно составить из источника белка — например, яиц, творога или натурального йогурта — и добавить овощи, ягоды, фрукты либо цельнозерновые продукты. Конкретный рацион стоит подбирать с учётом здоровья и рекомендаций специалиста, сообщает канал.
