Спелые помидоры, ароматная зелень и пикантный маринад — простое сочетание, которое превращает летние овощи в аппетитную закуску. Такие помидоры отлично подходят к шашлыку, запечённому мясу и свежему хлебу.
Что понадобится
- Небольшие спелые помидоры — около 500 г;
- чеснок — 4 средних зубчика;
- кинза, укроп и базилик — большой пучок;
- красный сладкий лук — 1 шт. (по желанию).
Для маринада: 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка натурального уксуса крепостью 6%, 1 ч. ложка соли без горки, 3 ч. ложки сахара, по четверти чайной ложки молотого красного острого и чёрного перца, пишет источник.
Как приготовить
Уберите закуску в холодильник на три часа. За это время помидоры пропитаются ароматами чеснока, зелени и специй. Подавайте их охлаждёнными: маринад особенно хорош, если собрать его со дна тарелки свежим хлебом или лепёшкой.
