Придерживание поста – это личное решение, и в этом материале представлено одно из возможных меню для строгого поста. Такое питание будет полезным и для веганов, и для вегетарианцев. Стоит отметить, что строгий пост может интерпретироваться по-разному. В данном случае опора на церковный календарь подразумевает отказ от мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов.
Утренний старт с рисовой каши
Каждое утро начинается со стакана воды, в которую иногда добавляют лимонный сок для свежести. Для завтрака предлагается рисовая каша, которая готовится без сливочного масла. Можно добавить несколько изюминок для вкуса.
Рисовая каша на овсяном молоке
Для приготовления лучше использовать готовое овсяное молоко, но его можно сделать и самостоятельно, взбивая овсянку с водой и процедив массу через марлю.
Ингредиенты:
- Рис - 200 г
- Овсяное молоко - 0,8-1 л
- Соль и сахар - по вкусу
Калорийность: 99 кКал | Время приготовления: 45 мин.
Обед: борщ и гречка с грибами
На обед готовится постный борщ с квашеной капустой и ароматная гречка с грибами, оформленная свежей зеленью.
Постный борщ с квашеной капустой
Ингредиенты:
- Свекла - 200 г
- Морковь - 90 г
- Квашеная капуста - 150 г
- Картофель - 200 г
- Лук - 100 г
- Чеснок - 2 зубца
- Томатный соус - 1 ст. л.
- Растительное масло, соль, перец и вода - по вкусу
Калорийность: 20 кКал | Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Гречка с грибами и кабачками
Ингредиенты:
- Гречка - 100 г
- Шампиньоны - 125 г
- Кабачок - 150 г
- Лук - 75 г
- Чеснок - 3 зубца
- Укроп - по вкусу
- Растительное масло, соль и перец - по вкусу
- Вода - 200-250 мл
Калорийность: 100 кКал | Время приготовления: 50 мин.
Полезные перекусы и сладости
В качестве перекуса прекрасно подойдут жареные арахис и ароматные пряники, которые станут отличным дополнением к чаю или кофе.
Жареный арахис
Ингредиенты:
- Арахис - 300 г
Калорийность: 622 кКал | Время приготовления: 30 мин.
Постные шоколадные пряники
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Сахар - 120 г
- Горячая вода - 100 мл
- Растительное масло - 50 мл
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Какао-порошок - 2 ст.л.
Калорийность: 321 кКал | Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
На ужин предлагается легкий овощной салат, который станет отличным завершением дня. Такой вариант постного меню включает простые, доступные и вкусные продукты, обеспечивая разнообразие пищи и поддерживая здоровье.
