Кабачки, выращенные собственными силами или полученные в дар от друзей, становятся настоящей находкой в сезон. Это не только вкусные, но и полезные овощи, которые идеально подходят для приготовления оладий с сыром.
Пищевая ценность на 100 грамм: 77.5 ккал, 3.6 г белков, 3.3 г жиров, 8.2 г углеводов.
Что понадобится для оладий?
- кабачок (очищенный) — 400 г
- сыр — 30 г
- яйцо — 1 шт.
- мука (по желанию, можно рисовая) — 30 г
- соль и любимые приправы
Этапы приготовления
1. Подготовка овощей: Очищенный кабачок следует разрезать и убрать семена, затем натереть на крупной терке. После этого важно отжать лишнюю воду и поместить натертый кабачок в глубокую миску. К этой массе нужно добавить яйцо, натертый сыр и приправы — отличным выбором будет черный перец, хмели-сунели и, если хотите, немного сухого чеснока для аромата.
2. Приготовление теста: После того как все компоненты перемешаны, можно добавить муку. Лучше использовать рисовую, но можно применять и другую по вкусу. Все тщательно перемешивается, чтобы тесто стало однородным.
3. Жарка: Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и выкладывайте тесто ложкой. Обжаривайте оладьи на небольшом огне под крышкой, переворачивая их на другую сторону, когда они подрумянятся.
Эти оладьи прекрасно будут сочетаться со сметаной или свежими овощами, добавляя свежести в каждый укус.
