Куриную печень сначала обжаривают отдельно от овощей, а затем запекают слоями с луком, морковью, чесноком, помидорами и сыром. Подготовка занимает несколько этапов: печень жарят 8–10 минут, а в духовке при 180 °C блюдо проводит около 20 минут. Ингредиенты: - куриная печень — 500 г; - помидоры — 2–3 шт.; - морковь — 1 шт.; - репчатый лук — 1 шт.; - чеснок — 2–3 зубчика; - твёрдый сыр — 50 г; - растительное масло для жарки; - соль и молотый перец по вкусу. Приготовление: 1. Удалите у печени прожилки и лишний жир, промойте и нарежьте средними кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте соломкой, чеснок измельчите. Помидоры нарежьте кружочками, сыр натрите на мелкой тёрке. 2. Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле до мягкости, слегка посолите. Переложите овощи на дно формы для запекания. 3. Отдельно жарьте печень около 8–10 минут. В конце посолите и поперчите, затем выложите её поверх овощей. 4. Покройте печень кружочками помидоров и посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут. Подавайте блюдо самостоятельно или с гарниром, например с отварным рисом.
